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大寒吃什么 羊肉领衔五类食材帮你养生

作者:admin 来源:前瞻网 日期:2016/1/7 11:26:08 人气: 标签:大寒 羊肉 养生
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  大寒在古代人们常常认为是最冷的一天,所以作为二十四节气的最后一个节气,“大寒”节气我们吃什么最能养生呢?快来和小编看看吧!

  八宝饭
  糯米饭100克,大米100克,赤小豆50克,薏米50克,莲子20克,枸杞子20克,龙眼肉20克,红枣50克。红豆、大麦、莲子用清水洗净,浸泡2小时,然后加入米饭煮水,加适量的糖。煮熟后食用,健脾益气,养血安神作用,适用于身体虚弱,疲劳和其他血气虚弱的人群。

 

  芪杞炖子鸡
  童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。有 补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

 

  发散风寒汤
  鸡蛋1个,香菜10克,葱白5克,生姜5克,盐,味精等调料适量。搅拌鸡蛋,香菜,葱,姜洗净切成碎末。等锅里的水烧开,放上一点点淀粉,使水变成稠状,然后再将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使成薄片。然后加入葱姜、香菜,盐,味精调味,出锅前加入少许麻油。有祛除风寒,出汗的效果,适用于轻度感冒早期。

 

  山药羊肉汤
  羊肉500克,山药50克,葱白30克,生姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,盐3克。羊肉剔去筋膜,洗净切片,然后放入砂锅加上调料去腥膻味。葱,姜,切葱,姜拍破。山药用水润,切成2厘米厚的片,放入羊肉,山药放入砂锅中,加适量水,用大火烧开,撇去浮沫,加入葱,姜,胡椒粉,黄酒,用小火焖羊肉酥烂,取出羊肉,羊肉切片放入碗内即可。随意食用。健脾补肾,温补效果好。

 

  姜汁牛肉饭
  生姜5克,粳米500克,鲜牛肉100克,酱油、花生油适量。将鲜牛肉切碎,剁碎的肉,放于碟上,然后放上酱油和花生油拌匀。大米淘净放入砂锅中,加适量水,如平常的煮饭,待锅水将干,倒入牛肉饭,蒸约15分钟,直到牛肉煮熟。当主食,随意食用。舒缓胀气、健胃的作用。

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